Entrées

Salade de Casareccia (pâtes) et magret de canard séché 9,50 €
Gaspacho de tomates au chèvre frais 12 €
Saumon mariné aux agrumes 12,50 €
Guacamolle d'avocat aux écrevisses 13,50 €
Carpaccio de thon, sauce vierge 13,25 €
Terrine de lapin slon la Mère Fournaise 8 €
Foie gras de canard mi-cuit, toasts briochés 17,50 €

Poissons

Dos de sandre rôti, crème d'échalotes au rizotto 19 €
Filet de bar grillé, pomme au four 22,5 0 €
Aiguilettes de daurade grise, vinaigrette de saucisse Morteau 19,50 €
Brochettes de gambas provencales,piperade 23,80 €
Gratin de saumon au champagne et raisins 17,50 €

Viandes et volailles

Bouquetière de côtes d'agneau, caviar d'aubergines 19,30 €
Poêlée de rognon de veau au Banyuls, pointes d'asperges 20,70 €
Filet de boeuf au poivre, pommes grenailles 21,80 €
Magret de canard rôti, fleur de sel et navets à la coriandre 18,80 €
Navarin d'agneau printanier 18,40 €
Suprême de volaille fermière à l'huile de truffes, gratin dauphinois17,60 €