~ Entrées ~

Terrine de lapin selon la mère Fournaise  10,20 €

Tartare de saumon aux petits légumes 16,60€

Parmentier de confit de canard tiède, vinaigre de framboises 13,50 €

Tatin au chèvre, pomme fruit et pesto 15,80 €

Velours de topinambour et chair de crabe à la coriandre 14,80 €

Foie gras de canard mi-cuit (façon torchon), pain brioché 17,50€

~ Poissons ~

Noix de St Jacques poêlées à l’ail, julienne de légumes 27.00 €

Pavé de thon en croûte d’épices, tagliatelles 23,50 €

Médaillons de lotte en pot au feu 24.50 €

Filets de rouget rôtis tapenade et piperade 19.50 €

~ Viandes & Volailes ~

Croustade de ris et rognons de veau forestière, épinards 24,20 €

Magret d’oie poêlé, poire au vin rouge et chicons 22,50 €

Suprême de pintadeau, sauce au foie gras et riz 18,30 €/16,10€

Côtes d’agneau rôtis au thym, haricots lingots 23,30 €

Filet de bœuf poêlé, béarnaise et gratin dauphinois 25,30 €

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Prix inclus Taxe et TVA 5.5%